Directeur

Le Petit Cabaret bar restaurant situé à Sévaré Mopti recherche: Un(e) Directeur(trice)
Ouvert en 2011, cet établissement bénéficie d’une très bonne réputation et d”une affluence grandissante.
Avec une salle de restaurant un patio et un bar climatisé, il accueille tous les soirs toute clientèle souhaitant boire un verre, diner et/ou écouter de la musique.
Dans le cadre de son développement, l’établissement recherche un/une directeur/directrice placé sous l’autorité du propriétaire/promoteur :
Principales fonctions
– gère et administre l’établissement
– assure la commercialisation
– développe de nouveaux produits et de nouveaux concepts afin d’accroitre la notoriété de l’établissement
– met en place et suit les règles de fonctionnement élaborées en collaboration avec le propriétaire
– organise la préparation matérielle du service à la clientèle (entretien des locaux, accueil, déroulement du service)
– assure et contrôle l’approvisionnement et les stocks de denrées alimentaires, de boissons, de produits d’entretien
– conclut des accords de partenariats avec des fournisseurs locaux, nationaux voire sous régionaux.
– Fixe le prix des prestations en accord avec le propriétaire
– Recrute et encadre le personnel
– Prépare la comptabilité de l’établissement
– est responsable de la caisse ( encaissements, paiements, versement à la banque)
Conditions d’exercice
– sens du contact et de la relation client
– grande capacité de travail
– horaires irréguliers tous les jours de la semaine
Formation et expérience
– Expérience confirmée dans le secteur de la restauration, des bars et éventuellement dans l’hébergement.
Rémunération
Salaire fixe + % sur le C.A réalisé
Si vous êtes intéressé envoyez votre candidature (CV+lettre+références) à [email protected]