Chef de Partie

L’Hôtel Radisson Blu Bamako recherche: Un (1) Chef de Partie
Missions du poste
Contrôle et effectue la mise en place et le nettoyage du matériel de l’équipe
Assiste le Chef de cuisine dans la production des plats pour l’ensemble des points de vente de l’hôtel dans le respect des standards et des directives du service, de l’hôtel et de la compagnie Radisson Blu
Respecte et fait respecter les règles d’hygiène et de sécurité
Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage dans le respect des normes HACCP
Assure la bonne relation entre la pâtisserie, la cuisine, la salle et le stewarding
Anime l’ensemble des équipes de la cuisine et veille à créer une bonne ambiance de travail
S’assure du respect de la législation du travail dans son département
Assure la production des desserts, des pains et des viennoiseries pour l’ensemble des points de vente de l’hôtel dans le respect des standards, des directives du chef de cuisine et de la compagnie Radisson BLU
Fait appliquer les procédures de l’hôtel
Profil requis :
Une bonne connaissance en hôtellerie et en Restauration
Une bonne expérience dans le domaine de la cuisine.
Merci d’adresser votre dossier de candidature comprenant une lettre de motivation, un CV détaillé, 1photo ID au plus tard le Vendredi 24 mai 2013 à 16 heures à l’Hôtel Radisson Blu Bamako Hamdallaye ACI2000