1. Contexte du poste :
Dans le cadre de la consolidation des activités du Centre de Formation en Entreprenariat Agricole de Baguinéda (CFEAB), l’AJA Mali s’est donnée comme objectif d’assurer les formations professionnelles agro sylvo pastorales et artisanales, les formations en entreprenariat des jeunes et l’offre d’un cadre d’organisation, d’accueil, d’hébergement, de restauration dans le cadre de la tenue des ateliers et séminaires. Le Centre est créé en février 2010, sis à Sincoro dans la commune de Baguinéda et possède des infrastructures suffisantes pour assurer cette mission.
2. Résumé du poste
Sous la responsabilité du Coordinateur du centre de formation en entreprenariat Agricole de Baguinéda (CFEAB), le Chef cuisinier exerce à la fois des fonctions :
• Opérationnelles : Il est chargé d’assurer les services d’accueil, d’hébergement, de restaurant lors des formations, ateliers, séminaires, rencontres et sorties ;
• De responsabilité : Il est chargé de l’exploitation et de la gérance du restaurant et de la cuisine, du marketing et de l’entretien des locaux y afférents.
3. Qualification et compétences requises
Le Chef cuisinier doit posséder les qualifications et expériences suivantes :
• Etre titulaire d’un diplôme niveau Bac+2, DEF+4 en hôtellerie/restauration ou avoir des expériences similaires ;
• Maîtrise des fondamentaux hôteliers (réservation groupes, accueil, hébergement, restauration…) et avoir une expérience de la restauration (préparations simples, commande et service) ;
• Etre disponible et faire preuve d’autonomie mais aussi de réactivité dans ses relations avec le Coordinateur du Centre ;
• Maintien de la propreté de l’établissement, du bon état des équipements et de la qualité de service ;
• Avoir la capacité de répondre aux sollicitations d’accueil et d’hébergement et de restauration.
• Avoir une connaissance de base en marketing, gestion et comptabilité. ;
• Avoir de bonne connaissance du monde des affaires sera un atout ;
• Avoir des Compétences communicationnelles ;
• Avoir l’esprit d’initiative et un bon leadership.
4. Conditions de travail
Le poste est basé à Baguinéda village de Sincoro ;
Salaire selon l’expérience.
Habiletés à travailler sous pression.
5. Composition des dossiers de candidature
Les dossiers de candidature comprenant les pièces ci-après :
Une copie du diplôme
Une demande timbrée à 200 F CFA
Une lettre de motivation
Un curriculum vitæ détaillé
Les différentes copies certifiées des attestations
6. Date et lieu de dépôts des dossiers :
Les dossiers de candidatures doivent être déposés au plus tard le 09 octobre 2015 à 16H 30 MN au secrétariat général d’AJA Mali sise à Hamdallaye ACI 2000, Rue : 432, Porte : 1102, Tél.: 20 29 58 21 Bamako Mali.
NB : Seuls les candidats présélectionnés seront informés de la suite du recrutement