Description de l’organisation

Depuis Mai 2011, L’AMCP-SP (Alliance Médicale Contre le Paludisme- Santé Population), une ONG malienne dont l’objectif est d’ « améliorer l’accessibilité aux soins de santé en général et du paludisme en particulier par la mise en œuvre de stratégies appropriées », et son partenaire, ALIMA (The Alliance for International Médical Action), une ONG internationale, ayant pour objectif de produire des secours médicaux lors de situations d’urgences ou de catastrophes médicale, mais aussi de participer à la réduction de la fracture entre les moyens d’une médecine moderne et l’accessibilité à cette médecine pour une partie de la population mondiale, se sont associés pour prendre en charge, conjointement, un programme de prévention et de prise en charge de la malnutrition et du paludisme au Mali.

Cette collaboration intervient dans le cadre de la reprise d’un projet de Médecins Sans Frontières Belgique dans le cercle de Kangaba, au sud-est du pays. ALIMA et l’AMCP-SP associent leurs forces, leur expérience et leurs compétences dans cette initiative afin de mener à bien ce projet et lutter ensemble contre la mortalité infantile. L’objectif principal est de réduire la mortalité des enfants de moins de 5 ans et des femmes enceintes liée au paludisme, à la malnutrition et aux maladies fébriles.

En mai 2012, l’AMCP-SP/ALIMA a ouvert un programme de prise en charge médical dans le Nord Mali – Région de Tombouctou, dans les Districts de Goundam – afin d’assurer la continuité et la gratuité de la prise en charge des soins des populations.

Aujourd’hui, l’AMCP-SP/ALIMA est présente dans 1 district de la région de Ségou,  1 de la région de Tombouctou et 1 dans la région de Bamako (Commune 1).

Présentation du poste

Engagé par l’AMCP-SP, et mis à la disposition du Projet Commun  AMCP-SP/ALIMA au Mali, le ou la Cuisinier (e) est sous la supervision la supervision de l’administrateur et est chargé de la cuisine pour les résidents de la maison.

Responsabilités

Quelques responsabilités du cuisinier (e):

• Préparer le repas du matin et midi en fonction du nombre de personnes précisés par le gestionnaire de la << caisse bouffe>>.
• Tient un menu varié, suffisant en quantité, de bonnes qualités, digestes et saines,
• Cuisiner des plats variés en fonction des produits disponibles (l’équipe peut suggérer des plats).
• Il/Elle est responsable des achats de nourriture et rend compte des achats effectués.
• Il/Elle établit la liste des courses nécessaires (bouffe, produits entretien,…) de manière à n’avoir qu’un seul approvisionnement par semaine, voir par mois. Les denrées périssables seront achetées au jour le jour,
• Il/Elle gère les stocks de nourriture,
• Il/Elle veille à enlever toute nourriture avariée dans le frigidaire et dans la caisse de rangement,
• Il/Elle veille à ne pas congeler plusieurs fois les aliments,

• Veille à ce qu’il y ait toujours de l’eau filtrée au réfrigérateur,
• S’assure de la propreté irréprochable des bouteilles (en plastique et/ou en verre),
• Dresse  la table pour les repas du matin, midi,
• Assure une propreté quotidienne irréprochable de la cuisine (plan de travail, gazinière, évier), de la vaisselle ainsi que des accessoires et ustensiles ménagers,
• Est responsable du matériel de cuisine qui lui est confié
• Veille au bon fonctionnement du frigidaire et de la gazinière et informe le responsable logistique si besoin de maintenance (changement bouteilles de gaz notamment)
• Prend des mesures d’hygiène pour la préparation des repas, la protection des aliments (insectes, parasites, rats,…)
• S’assure d’être irréprochable au niveau de sa propre hygiène (lavage des mains,…)

Compétences requises

• Détenir au moins un diplôme d’études fondamentales;
• Posséder au minimum 2 ans d’expérience dans un poste similaire;
• Savoir lire, écrire et parler couramment le Français;
• Être disponible immédiatement.

Attitudes et qualités personnelles 

• S’adapter aux différents occupants;
• Se conformer à des habitudes diverses;
• Être autonome : savoir s’organiser, pouvoir se déplacer;
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de prévention des accidents domestiques;
• Être discret et respecter la vie privée des occupants;
• Sens des relations humaines et bonne capacité d’écoute;
• Discrétion, sens du service et capacité d’adaptation, fiabilité, autonomie;
• Flexibilité et capacité de travail dans un environnement multidisciplinaire et multiculturel.

Conditions de dépôt de candidature

Les candidats intéressés doivent faire parvenir leur curriculum vitae, une lettre de motivation et les copies des diplômes et Attestations de travail au département de l’administration du projet OPTIMA de l’AMCP-SP/ALIMA  en personne avant le 18 Mars 2020 à 17h.

Aucune candidature ne sera acceptée après cette période.

Seuls les candidats présélectionnés seront contactés. Par ailleurs, l’AMCP-SP se réserve le droit de ne pas donner suite à la présente offre d’emploi. 

En personne : Bureau AMCP-SP/ALIMA, Quartier Hippodrome, Rue 291 Porte 405, en face de l’école Nelson MANDELA, Bamako – Mali. 

Téléphone : + 223 20 24 19 48.