Une société de la place recrute un(e) Gérant de Restaurant

Compétences

• Avoir un BAC +3 Minimum en hôtellerie/ restauration ou formation dans le domaine,
• Justifier d’une expérience professionnelle d’au moins 5 ans, notamment dans la conduite et le développement d’un restaurant

Compétences attestées :

• Préparer, coordonner et contrôler le bon déroulement du service en salle
• Organiser la préparation et le déroulement du service
• Superviser et contrôler les activités du personnel de salle avant, pendant et après le service
• Coordonner l’activité de l’ensemble des équipes (barman, cuisine, serveurs,)
• Elaborer et/ou contrôler l’application des procédures de fonctionnement, normes et règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
• Susciter la vente et garantir la satisfaction du client
• Elaborer ou faire évoluer la stratégie commerciale et marketing
• Construire un argumentaire commercial de l’offre solide et liquide
• Accueillir et prendre en charge les clients
• Mettre en place des outils de mesure de la satisfaction des clients, proposer des actions correctives
• Gérer et animer une équipe
• Recruter du personnel
• Assurer l’accueil du personnel
• Former et développer les compétences du personnel
• Evaluer les collaborateurs
• Garantir la pérennité financière de l’établissement
• Mettre en place des outils permettant d’optimiser la gestion au quotidien
• Gérer les stocks et les approvisionnements de matières premières
• Gérer les achats et la maintenance du matériel

 Candidature

Les personnes intéressées sont priées d’envoyer leurs dossiers (demande, CV détaillé, copies des attestations de travail, copies certifiées de diplômes) au plus tard le 10/12/2023 à 16 Heures ou par mail à  jobcenter@ibigroupe.com