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Commerce : La farine augmente, le pain suivra-t-il?
(L'Essor 13/12/2006)
Le prix du sac de 50 Kg de farine atteignait 16.000 Fcfa. Pour le moment,
le prix de la baguette ne bouge pas. Mais pour combien de temps ?
La hausse actuelle du prix de la farine sur le marché va-t-elle
se répercuter sur le prix du pain ? Pour le moment, il n'en est
rien. Même si la semaine dernière, certains
quartiers de Bamako ont été secoués par une augmentation
anarchique du prix du pain à la consommation. Augmentation qui,
du reste, a été formellement démentie par les autorités
et les syndicats. Pourquoi ne prévoit-on pas, pour le moment, d'incidence
sur le prix du pain ? La raison est simple. En 2001, des concertations
avaient eu lieu entre les syndicats des boulangers et les Grands moulins
du Mali SA, principal fournisseur de farine de la place. Au terme d'un
compromis, le prix du pain avait été fixé de telle
manière que même si le prix du sac de 50 Kg de farine atteignait
16.000 Fcfa, le prix du pain ne doit pas en souffrir. Or de cette date
à novembre dernier, les Grands moulins n'avaient jamais vendu la
farine au delà de 14.750 Fcfa. C'est maintenant que la société
s'apprête à procéder à une augmentation de
1250 Fcfa sur le prix du sac de farine en raison de la flambée
des cours mondiaux du blé et de la farine.
A ce sujet, les Grands moulins viennent de publier un rapport qui fait
état de la hausse du prix mondial du blé et de la farine.
La flambée en cours s'explique par les sécheresses mondiales
générales et prolongées. Le fléau a entraîné
une diminution des stocks mondiaux de blé. En conséquence,
ces derniers sont tombés au plus bas. Les cours ont augmenté
de 60% depuis le début de l'année. Dans ce contexte, la
demande mondiale s'est évaluée à 607 millions de
tonnes alors que l'offre mondiale est estimée à 582 millions
de tonnes soit un déficit de 25 millions de tonnes. Les stocks
mondiaux de blé devraient tombés en un an de 147 millions
à 119 millions de tonnes le plus bas depuis 25 ans, indique le
département de l'agriculture des États-Unis. D'où
l'augmentation du prix de la farine.
Les Grands moulins n'avaient jusqu'à présent pas répercuté
la hausse sur leurs produits parce qu'ils utilisaient encore leurs anciens
stocks. Compte tenu du fait qu'ils viennent de recevoir de nouveaux arrivages
de blé beaucoup plus cher, ils ont décidé d'augmenter
de 1250 Fcfa le prix du sac de farine. Cette augmentation de 8% s'étalera
progressivement sur 3 mois. C'est ainsi que le prix du sac de 50 kg de
farine qui était facturé au distributeur à 14.750
Fcfa en octobre est passé à 15.250 Fcfa au mois de novembre
dernier. En décembre, il devait atteindre 15.750 Fcfa et en janvier
2007, 16.000 Fcfa. Mais l'augmentation de décembre a été
mise en veilleuse en attendant le règlement du bras de fer qui
oppose boulangers, livreurs et boutiquiers.
Au niveau des pays voisins, les Grands moulins d'Abidjan ont procédé
à une hausse de 17% depuis le début du mois. Ainsi le prix
du sac de 50 kg est passé de 11.750 à 13.750 Fcfa. Les Grands
moulins de Dakar, de leur côté, ont augmenté de 2800
Fcfa. Le prix du sac de farine coûte présentement 15.350
contre 12.500 Fcfa. Au Dabanani, les prix ont suivi le mouvement. De manière
générale, le sac de 50 kg de farine se vend à 15.500
Fcfa contre 14.750 et 15.250 Fcfa il y a un mois.
Pour le moment, aucune augmentation du prix du pain n'est pas envisagée.
Puisque le prix du sac de 50 kg n'a pas encore dépassé 16.000
Fcfa. Les difficultés pouvant entraîner une hausse pourraient
provenir du prix du gasoil, un des facteurs importants de production.
Au moment où les concertations avaient lieu en 2001 sur le prix
du pain, celui du litre du gasoil tournait autour de 300 Fcfa. Aujourd'hui,
il coûte 525 Fcfa soit une augmentation de 200 Fcfa.
F. MAÏGA
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