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Nouvelle laiterie de Sélingué: un tremplin pour l'essor
de la production locale
(L'Essor 31/01/2008)
Le ministre de l'Élevage et de la Pêche, Mme Diallo Madeleine
Bâh, à la tête d'une délégation composée
essentiellement de membres de son cabinet, a inauguré lundi la
nouvelle laiterie de Sélingué dans le cercle de Yanfolila.
Étaient également présents à cette cérémonie
inaugurale le président de la Fédération nationale
des producteurs laitiers du Mali (FENALAIT), le coordinateur du Projet
d'appui à la filière laitière périurbaine
du Mali (PAFLAPUM) ainsi que le maire, le sous-préfet, les autorités
communales.
La construction de la laiterie de Sélingué est une initiative
de la Coopérative des éleveurs pour le progrès de
la pratique de l'élevage de Sélingué qui a reçu
l'appui technique et financier du PAFLAPUM. La structure qui a coûté
9,7 millions de Fcfa occupe une superficie de 115,5 mètres carrés
et comprend une salle de transformation, une salle de test, un bureau
et une salle de vente. L'aménagement comporte également
un quai de réception et une salle de stockage.
Le financement a fait l'objet d'un accord entre les deux parties qui se
sont engagées, entre autres, à former le personnel sur l'application
des bonnes pratiques d'hygiène dans la production, à prendre
en charge les coûts de construction de la clôture de la parcelle,
à équiper la laiterie dans les limites de l'enveloppe budgétaire
prévue dans le cadre du financement du projet. L'équipement
initial comprend une cuve de 475 litres, un refroidisseur, un stérilisateur
et un lot de petits matériels et de produits (thermomètres,
lactothermodensimètre, alcool...).
Avant la coupure du ruban symbolique, les différents intervenants
ont été unanimes sur la nécessité de cette
laiterie, en évoquant à l'appui les difficultés auxquelles
les populations étaient confrontées pour la conservation
de leur production. Ils ont particulièrement salué la présence
du ministre et de sa délégation, témoignage de l'intérêt
des pouvoirs publics pour le secteur laitier.
Mme Diallo Madeleine Bâh a, pour sa part, estimé que la construction
de la laiterie de Sélingué et l'organisation des éleveurs
laitiers autour de ce secteur constitue un tremplin pour le développement
de la production laitière dans la zone périurbaine de Bamako.
Aussi, a-t-elle souligné, la bonne structuration de la filière
lait par la mise en place d'organisations de producteurs, de transformateurs,
de distributeurs et d'interprofessions compétentes et viables,
est une condition indispensable du développement du secteur. Dans
le cadre de la politique d'appui à l'organisation de la filière
lait cru local, Mme Diallo Madeleine Bâh a indiqué que son
département a élaboré une stratégie de valorisation
du lait cru local. Cette stratégie, a-t-elle expliqué, est
axée sur la promotion des unités de transformation qui seront
approvisionnées en lait par les centres de collecte implantés
dans les bassins laitiers. Chaque bassin laitier regroupera, à
son tour, des éleveurs laitiers pour l'approvisionnement des centres
de collecte de lait.
Le ministre a remercié les partenaires techniques et financiers
notamment les ONG "Vétérinaires sans frontières
Suisse" et le "Conseil et accompagnement des initiatives à
la base" pour leur appui à la promotion de la production laitière
et a confirmé la disponibilité du département à
accompagner toutes les initiatives de développement de l'élevage
dans notre pays.
Le ministre de l'Élevage et de la Pêche a ensuite visité
les bureaux de l'Office de développement rural de Sélingué
(ODRS) et du Projet de développement des ressources halieutiques
dans le lac de Sélingué (PDRHLS). Mme Diallo s'est longuement
entretenue avec le directeur de l'ODRS, Ibrahima Siby, sur les enjeux
et les perspectives du PDRHLS.
Aïssata TRAORÉ
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