Flambée des prix de la viande : Les prix sont atténués à Sikasso
(Soir de Bamako 10/01/2008)

Depuis un certain temps, les Maliens, plus particulièrement les Bamakois, supportent un phénomène qui ne leur incombe pas, c’est-à-dire la flambée des prix des denrées de première nécessite, notamment la viande.

En effet, force est de reconnaître qu’actuellement, dans le district de Bamako, malgré l’intervention, sinon les mesures prises par l’Etat, les prix de la viande vont en montant: ils ont passés de 500, 600, 1000, 1200 à plus de 1500 FCFA.
Notons qu’à l’heure actuelle, les prix de la viande, au niveau de Bamako et de ses six communes, ont pris de l’ascenseur allant à 1 400 FCFa dans certains marchés. Ce qui veut dire que les mesures prises par le gouvernement, dans le souci d’atténuer le prix , n’a guère porté ses fruits, car ils ne sont pas compatibles avec le pouvoir d’achat des consommateurs.

Il faut aussi signaler que... même les organes des animaux qui concourent à la digestion des aliments -à savoir le foie, le coeur, l’estomac et l’ intestin- coûtent aussi très chers au niveau des différents marchés du district. Et dans tous les marchés de Bamako, le kilo du foie est livré à 2000 FCFA, voire plus.
En ce qui concerne l’estomac et l’intestin, le kilo varie de 750s à 800 FCFA. Aussi, la tête d’une vache est vendue à 5 000 FCFA. Quant au seul membre, il est livré à 1000 FCFA, ce qui fait revenir les quatre membres à 4000 F CFA. Si rien n’est fait, cette situation risque d’hypothéquer le pannier de la ménagère. Et pourtant, malgré les arguments avancés par les bouchers qui continuent de hausser les prix à Bamako, la région de Sikasso et sa ville en particulier ont su atténuer des prix de la viande.
Au moment où les autres sont à 1400 F, 1900F ou 2000 FCFA, la ville de Sikasso cède la viande aux consommateurs (viande avec os) entre 1000 et 1200FCFA ; et la viande sans os à 1400FCFA.

Aussi, des questions se posent : qu’est ce qui a faborisé ces écarts de prix entre Bamako et Sikasso? Les conditions d’abattage et achat de bétail ne sont-elles pas les mêmes ? Sikasso ne fait-elle pas partie du Mali ? Et qu’est-ce que les bouchers ou vendeurs de viande de Sikasso ont fait pour pouvoir diminuer leurs prix?

Il est donc temps de réorganiser le marché du bétail -il est mal organisé- en vue de ramener les prix de la viande au même niveau que ceux de Sikasso.
Quoi qu’il en soit, les Sikassois sont en train de manger de la viande à leur faim, puisqu’elle est à la portée de tous: même à 200 ou 250 FCFA, on peut s’en procurer? Ce qui relève de l’utopie au niveau de Bamako.

Mariétou KONATE

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